دستگاه خشک کن

دستگاه خشک کن ژیناگستر

دستگاه خشک کن ژیناگستر وسیله‌ای است که به کمک گرما، آب میان بافتی میوه را تبخیر می‌کند تا مدت زمان بیشتری سالم بماند؛ از این رو مجموعه ژیناگستر با تولید انواع دستگاه‌ خشک کن میوه به صورت حرفه‌ای، کمک زیادی به با کیفیت‌تر شدن فرآیند خشک شدن میوه می‌کند. دستگاه خشک کن میوه ژیناگستر در سه مدل میوه خشک کن (که معمولا برای خانه مورد استفاده قرار نمی‌گیرد)، میوه خشک کن خانگی و نیمه صنعتی و خشک کن نوین تولید می‌شود. البته در نظر داشته باشید که انتخاب دستگاه بنا به نیاز شما تعیین می‌شود؛ به عنوان مثال دستگاه میوه خشک کن صنعتی برای مشاغل صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ژیناگستر به عنوان یکی از معتبرترین مراکز فروش دستگاه میوه خشک کن، انواع دستگاه‌های میوه خشک کن را ارائه می‌دهد تا بتوانید متناسب با فاکتورهای مدنظر بهترین انتخاب را داشته باشید.

اجزای اصلی دستگاه‌ خشک کن ژینا گستر

اجزای اصلی دستگاه‌های خشک کن میوه شامل سیستم گرمایشی، فن برقی، دریچه‌هایی که گردش هوا را امکان پذیر می‌کند و سینی‌هایی برای قرار دادن میوه روی آن‌ها است. این عناصر به طور همزمان برای هدایت هوای گرم و تبخیر آب موجود در میوه، تا زمانی که رطوبت به مقدار قابل توجهی کم شود با یکدیگر هماهنگ می‌شوند.

دو نکته مهم که باید در دستگاه خشک کن ژیناگستر به آن توجه داشت، اعمال دمای ثابت و جریان هوای کافی است؛ زیرا دمای بیش از حد بالا می‌تواند باعث سفت شدن میوه شود و همچنین اگر میوه‌ها به طور کامل خشک نشوند امکان آسیب پذیر بودن (کپک زدگی) آن‌ها وجود دارد. 

مزایای استفاده از دستگاه خشک کن میوه ژیناگستر

دستگاه خشک کن ژیناگستر یک ماشین الکتریکی است که رطوبت میوه یا سایر مواد غذایی را از بین می‌برد. در ابتدا باید میوه‌ها را برش داده و روی سینی‌ها چیده، سپس به کمک عنصر گرمایش دمای داخل دستگاه را افزایش داده و فن به طور یکنواخت گرما را به گردش در آورده و رطوبت میوه‌ها از بین می‌برد.

معمولاً 80 تا 95 درصد از حجم میوه‌ها و سبزیجات مختلف را آب تشکیل داده است. دستگاه‌های خشک کن میوه، همان اجاق‌های کم توان هستند که با استفاده از جریان هوای گرم به کاهش آب میان بافتی میوه‌ها کمک می‌کنند.

• حذف رطوبت از میوه‌ها
• جلوگیری از رشد باکتری‌ها و خراب شدن آن‌ها
• کاهش وزن و حجم میوه‌ها
• نگهداری آسان‌تر 
• حفظ و افزایش ماندگاری میوه‌های مختلف
• افزایش سرعت خشک شدن میوه در مقایسه با روش های سنتی
• مجهز به فن داخلی
• پخش یکنواخت جریان هوا و رطوبت

انواع دستگاه خشک کن

دستگاه خشک کن انواع و اقسام مختلفی دارد و این تفاوت به دلیل میزان ظرفیت، کاربرد و بکارگیری روش‌های نوینی است که به وسیله آن میوه‌ها و سبزی‌ها را خشک می‌کنند.

در ادامه معروف‌ترین و پرکاربردترین انواع دستگاه‌های میوه خشک کن را معرفی می‌کنیم.

مواردی که در ادامه گفته می‌شود تنها قسمت کوچکی از دنیای خشک کن‌ها است که هر کسی می‌تواند متناسب با نیاز و نوع کاربردی که مدنظر دارد، بودجه، فضا و سایر فاکتورها را انتخاب کند.

• خشک کن خورشیدی
• خشک کن کابینتی
• خشک کن تونلی
• خشک کن وکیوم
• خشک کن پف دار
• خشک کن سیال

دستگاه خشک کن انواع و اقسام مختلفی دارد و این تفاوت به دلیل میزان ظرفیت، کاربرد و بکارگیری روش‌های نوینی است که به وسیله آن میوه‌ها و سبزی‌ها را خشک می‌کنند. دستگاه‌های خشک کن در سه نوع خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی وجود دارد که در نوع دستگاه خشک کن خانگی افراد می‌توانند در خانه خود میوه‌هایی که می‌خواهند را خشک و استفاده کند یا برای شروع کسب و کار از ابعاد کوچک دستگاه خشک کن خانگی شروع کنند.

دستگاه خشک کن میوه چگونه کار می‌کند؟

دستگاه خشک کن میوه از جمله تجهیزاتی است که به کمک آن می‌توان روزانه چندین کیلو میوه تازه را به چیپس میوه تبدیل کرد. یکی از دستگاه‌های خشک کن شناخته شده، دستگاه فریز درایر است که فرايند خشک کردن را به نحوی انجام می‌دهد که مواد فاسد شونده، خراب نشوند و آسیبی به خود محصول نیز وارد نشود. 

دستگاه خشک کن میوه می‌تواند انواع میوه را در مدت زمان معین خشک کند. دستگاه خشک کن انجیر و زعفران و تمامی میوه‌ها را می‌توان با این دستگاه‌ها خشک کرد و اگر قصد راه‌اندازی کسب و کار میوه خشک را دارید می‌توانید از دستگاه خشک کن میوه خانگی شروع کنید و پس از مدتی به گسترش حوزه فعالیت خود بپردازید. علاوه بر میوه می‌توان انواع مختلف سبزی را در  دستگاه خشک کن سبزی خشک کرد.

گرمایش در دستگاه خشک کن

اطلاعات در مورد دستگاه میوه خشک کن محدود است. نکته مهمی که در مورد دستگاه‌های خشک کن وجود دارد این است که شما باید از میزان دمای لازم برای هر میوه یا سبزیجات مطلع باشید؛ زیرا اگر دما به اندازه کافی تنظیم نشود احتمال اینکه میوه‌های شما بیش از حد خشک شوند یا اینکه هنوز آبدار باشند، وجود دارد.

گردش هوا در دستگاه خشک کن

سیستم گردش هوا، رطوبتی که عنصر گرمایش از میوه‌ها و مواد غذایی دریافت می‌کند را از طریق دریچه‌های روی دستگاه به محیط بیرون منتقل می‌کند. این کار باعث می‌شود غذا رطوبت تازه از دست داده خود را مجدد جذب نکند و علاوه بر خروج هوای مرطوب از طریق دریچه‌ها، هوای خشک از بیرون به داخل دستگاه منتقل می‌شود تا میوه‌ها و مواد غذایی در محیطی عاری از رطوبت قرار بگیرند.

خرید دستگاه خشک کن میوه

اولین قدم برای خرید دستگاه خشک کن میوه، نیازسنجی است. نه تنها در خرید خشک کن بلکه هر ابزار یا خدمات دیگری را که قصد دارید، تهیه کنید قبل از هر اقدامی نیازهایتان را بررسی کنید؛ به این ترتیب حتما چند سوال اساسی را قبل از خرید دستگاه خشک کن از خود بپرسید.

آیا نیاز دارید هر روز چندین کیلو چیپس میوه تهیه کنید؟

میزان مصرف انرژی خشک کن میوه برایتان مهم است؟

از لحاظ قیمتی محدودیتی دارید یا نه؟

پاسخ به این سوالات به شما کمک می‌کند تا برای خرید دستگاه خشک کن میوه بهترین تصمیم را بگیرید. در نظر گرفتن نیازها موجب می‌شود تا بدانید دقیقا به چه دستگاهی نیاز دارید. 

سپس متناسب با پاسخ‌ها و نیازها مشخص کنید که چه ظرفیتی نیاز دارید، متناسب با بودجه‌تان چه دستگاهی می‌توانید بخرید و با توجه به موقعیت، محدودیت برای استفاده از برق و گاز دارید یا خیر؟ آنجاست که می‌توانید خریدی خوب و حرفه‌ای را تجربه کنید.

قیمت دستگاه خشک کن چقدر است؟

قیمت انواع دستگاه میوه خشک کن به فاکتورهای مختلفی همچون میزان ظرفیت و تکنولوژی به کار رفته در آن، امکانات، برند و شرکت تولید کننده و… بستگی دارد.

در ادامه هر یک از فاکتورهای تاثیر گذار بر قیمت دستگاه خشک کن میوه را به اختصار توضیح خواهیم داد.

در نظر داشته باشید که که قیمت دستگاه خشک کن به عوامل مانند سوخت مصرفی دستگاه‌ها و نوع آن بستگی دارد؛ به طور مثال قیمت دستگاه خشک کن میوه خانگی قیمت متفاوت‌تری نسبت به قیمت دستگاه خشک کن میوه گازی و صنعتی دارد.

ظرفیت:

اگر صرفا قصد دارید هر از چند گاهی برای تنوع در خانه چیپس میوه تهیه کنید، بهتر است یک دستگاه خشک کن میوه با ظرفیت محدود تهیه کنید؛ زیرا هر چقدر ظرفیت دستگاه پایین‌تر باشد قیمت آن مناسب‌تر است؛ از طرفی فضای کمتری را هم اشغال می‌کند؛ اما اگر به هر دلیلی قصد دارید مقدار زیادی میوه را خشک کنید، قطعا به امکانات و مزایایی فراتر از خشک کن نیاز دارید؛ به این ترتیب باید هزینه بیشتری نیز بپردازید.

تکنولوژی:

رشد و پیشرفت تکنولوژی موجب شد تا هر روز شاهد امکانات و ویژگی‌های بیشتری در دستگاه خشک کن میوه باشیم. کاملا طبیعی است که هر چقدر دستگاه خشک کن میوه شما مدرن‌تر و پیشرفته‌تر باشد قیمت بالاتری نیز خواهد داشت؛ از طرفی امکانات بیشتر راحتی و آسایش بیشتری را نیز برای شما فراهم می‌کند؛ به عنوان مثال امروزه از طریق روش‌هایی همچون انجماد، هوای داغ و انرژی خورشیدی می‌توان میوه و سبزی‌ها را خشک کرد.

امکانات:

وجود برخی امکانات همچون المنت‌های حرارتی، فن‌های پیشرفته و… بر قیمت دستگاه خشک کن میوه تاثیر می‌گذارد. اگر به طور تخصصی در حوزه تولید میوه خشک فعالیت دارید خوب است یک میوه خشک کن کامل و جامع با تمامی امکانات و آخرین تکنولوژی روز تهیه کنید.

 برند:

نوع برند و سابقه آن می‌تواند به صورت غیر مستقیم بر قیمت نهایی دستگاه خشک کن میوه تاثیر بگذارد. برخی شرکت‌ها به سبب شهرت و رزومه قدیمی‌تری که دارند محصولات خود را با قیمت بالاتری به فروش می‌رسانند؛ اما در نظر داشته باشید مجموعه ژیناگستر با 16 سال سابقه کاری درخشان در تولید انواع دستگاه‌های خشک کن میوه با در نظر گرفتن انصاف و حقوق مشتری تمامی محصولات خود را با بالاترین تکنولوژی روز تولید و عرضه می‌کند.

تولید انواع خشک کن نوین همچون خشک کن فریز درایر و خشک کن تحت خلا که جزو جدیدترین و مدرن‌ترین خشک کن‌های موجود هستند از افتخارات این مجموعه است.

سوخت مصرفی دستگاه میوه خشک کن

دستگاه خشک کن میوه و سبزی در مدل‌های مختلف مانند کابینتی، تونلی، وکیوم و… سوخت‌های متفاوتی دارند. انواع دستگاه از سوخت‌ گازی، گازوئیلی، دوگانه سوز و برقی استفاده می‌کنند که انتخاب آن به منقاضی بستگی دارد که کدام نوع را خریداری کند. دستگاه خشک کن میوه گازی از گاز شهری استفاده می‌کند و نوع گازوئیلی آن از گازوئیل که در مخزن آن باید ریخته شود. 

سوالات متداول

• آیا دستگاه خشک کن فقط برای میوه کارایی دارد؟

خیر، شما می‌توانید انواع سبزی، زعفران، گوجه و سایر صیفی جات را به کمک دستگاه خشک کن میوه ژیناگستر خشک کنید.

• سوخت مصرفی دستگاه خشک کن میوه چیست؟

متناسب با نوع دستگاهی که تهیه می‌کنید، می‌توانید از گاز، برق و گازوئیل استفاده کنید؛ البته ژیناگستر انواع دستگاه میوه خشک کن دوگانه سوز را نیز ارائه می‌دهد.

• ظرفیت دستگاه میوه خشک کن چگونه مشخص می‌شود؟

ظرفیت دستگاه میوه خشک را می‌توان از تعداد و ابعاد سینی‌ها تخمین زد؛ همچنین در نظر داشته باشید متناسب با نوع خانگی و صنعتی این ظرفیت متغیر است.

• جنس دستگاه خشک کن میوه از چه فلزی است؟

به طور کلی جنس بدنه اکثر دستگاه‌های میوه خشک کن از گالوانیزه است؛ اما به درخواست مشتری امکان تولید جنس استیل نیز وجود دارد.

• برای خشک کردن میوه‌ها چقدر زمان نیاز داریم؟

مدت زمان خشک شدن میوه در میوه خشک کن متناسب با نوع و قطر برش‌ها متفاوت است؛ اما به طور کلی می‌توان بین 8 تا 10 ساعت تخمین زد.